香炸锅巴肉
外焦内嫩的锅巴肉，吃起来肥而不腻，因为加入了甜面酱跟辣椒酱，吃起来是满嘴的酱香。
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食材
- 五花肉 50克
- 玉米淀粉 50克
- 料酒 15克
- 食用油 500克
- 葱姜蒜 各1份
- 辣椒 2个
- 甜面酱 30克
- 辣椒酱 20克
步骤
1. 五花肉洗净切成薄片
3. 将姜葱蒜跟辣椒切好备用
4. 玉米淀粉倒入腌好的五花肉中，抓出浆
5. 小锅里倒入玉米油，中小火加热
6. 一片一片依次放入上了浆的肉片，炸至焦黄后捞出
7. 起锅热油，倒入葱姜蒜辣椒炒出香味
8. 再倒入炸好的肉片，翻炒一分钟左右出锅装盘
9. 一碟香喷喷的香炸锅锅巴肉就做好了
10. 肥而不腻，酱香扑鼻，开吃咯！
小贴士
- 上浆上好一点，炸出来的肉会外焦内嫩。
菜谱创建于:2021年07月03日 19:48
