红烧草鱼块
在家做红烧草鱼块，鱼块酥嫩，香味浓郁，鲜香无腥味！ 草鱼肉厚味美刺少，适合老人和小孩食用，而且草鱼的价格还不贵。草鱼有滋补开胃、保护眼睛、润肌肤的功效，而且蛋白质含量高，脂肪含量少，特别适合女性和生长发育中的儿童食用。所以一周炖一条，全家都享用。
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食材
- 冰糖 10克
- 蚝油 8ml
- 蒜 2瓣
- 葱 10克
- 草鱼 1条
- 花椒粒 15粒
- 老抽 8ml
- 红椒 少许
- 盐 8克
- 白胡椒粉 少许
- 油 8克
- 料酒 15ml
- 姜 10克
- 醋 8ml
步骤
1. 准备好草鱼。
3. 倒掉腌出的水分，撒上淀粉，裹在鱼块上。
4. 锅中倒入油，放入鱼块煎至两面金黄，捞出待用。
8. 倒入水，放入鱼块。
9. 中火慢炖半小时，中途翻面，均匀入味。
10. 放入少许红椒，一分钟收汁即可出锅了。
11. 鲜香浓郁的红烧草鱼块就上桌了！
12. 鱼块酥嫩，大人小孩都爱吃。
菜谱创建于:2021年07月04日 23:55
