醋溜木须肉
瘦肉鸡蛋一起食用的功效有补钙的作用，而且也能够改善贫血，驱寒养胃，瘦肉当中含有丰富的钙，脂肪酸，蛋白质能够改善贫血的发生，而鸡蛋也有很高的营养价值，它富含蛋白质。能够为人体补充营养，而且蛋鸡蛋当中的蛋黄也能够提高大脑的记忆力，所以瘦肉鸡蛋的营养价值非常高。
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食材
- 味精 1克
- 鸡蛋 2个
- 香醋或者白醋更好 适量
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 胡萝卜 20克
- 盐 2克
- 猪瘦肉 70克
- 淀粉水 适量
- 水发木耳 30克
- 料酒 适量
- 干淀粉 10克
- 黄瓜 40克
步骤
1. 备好食材
2. 瘦肉洗净，切薄片
3. 加入料酒和淀粉，抓捏均匀腌制备用
5. 备好葱姜蒜
6. 鸡蛋打入碗中，淋入少许料酒
7. 划打成蛋液
8. 起锅烧开水，放入胡萝卜和木耳，煮断生
9. 捞出沥干水分
10. 再起锅热油，倒入蛋液
11. 煸炒至熟，盛出备用
12. 就着油锅，放入腌制好的瘦肉，炒至断生
13. 加入姜蒜末炒香
14. 加入黄瓜、胡萝卜、木耳和鸡蛋，翻炒均匀
15. 加入盐、味精和醋，翻炒均匀
16. 淋入少许淀粉水勾芡
17. 出锅装盘
18. 即可食用
19. 一道美味的醋溜木须肉就做好了
小贴士
- 如果有白醋的用白醋替代香醋，鲜美感感足
菜谱创建于:2021年07月06日 09:01
