醋溜木须肉

醋溜木须肉

木须肉做成醋溜口味更加开胃下饭，酸香的味道很诱人。

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食材

瘦肉 150克
干木耳 8克
鸡蛋 2个
干黄花菜 20克
胡萝卜半棵
小葱半棵
蒜 4瓣
醋 2汤匙
食用油 3汤匙
酱油 2.5汤匙
蚝油 1汤匙
淀粉半汤匙
胡椒粉 0.5克
白糖 4克

步骤

醋溜木须肉,食材准备好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4755'>干黄花菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>提前泡发。

1. 食材准备好，干黄花菜和干木耳提前泡发。

醋溜木须肉,肉切片，放入半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>反复抓拌均匀，静置15分钟。

2. 肉切片，放入半汤匙酱油、淀粉、胡椒粉反复抓拌均匀，静置15分钟。

醋溜木须肉,蒜切片，葱切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>敲入碗中，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片备用。

3. 蒜切片，葱切碎，鸡蛋敲入碗中，胡萝卜切片备用。

醋溜木须肉,起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋翻炒成大块，捞出备用。

4. 起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋翻炒成大块，捞出备用。

醋溜木须肉,锅中底油继续加热放入胡萝卜片翻炒断生，放入肉片翻炒。

5. 锅中底油继续加热放入胡萝卜片翻炒断生，放入肉片翻炒。

醋溜木须肉,肉片翻炒断生后放入蒜片增香。

6. 肉片翻炒断生后放入蒜片增香。

醋溜木须肉,倒入酱油提味。

7. 倒入酱油提味。

醋溜木须肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>增鲜。

8. 倒入蚝油增鲜。

醋溜木须肉,沿着锅边烹入醋增香。

9. 沿着锅边烹入醋增香。

醋溜木须肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>中和味道。

10. 放入白糖中和味道。

醋溜木须肉,放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

11. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

醋溜木须肉,撒上葱碎，关火出锅。

12. 撒上葱碎，关火出锅。

醋溜木须肉,装盘食用。

13. 装盘食用。

小贴士

调味品用量按自己口味添加调整。

菜谱创建于:2021年07月07日 18:01

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