醋溜木须肉
夏日开胃家常菜。
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食材
- 里脊肉 160g
- 盐 半勺
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 嫩肉粉 1勺
- 食用油 适量
- 黄瓜 半根
- 小葱 2棵
- 大蒜 3瓣
- 干木耳 30g
- 鸡蛋 3个
- 酱汁食材:
- 酱油 20g
- 香醋 30g
- 糖 18g
- 老抽 2g
- 鸡精 半勺
- 盐 适量
- 玉米淀粉 1勺
步骤
1. 里脊肉切成片。
3. 黄瓜切成片。
4. 葱蒜切碎备用。
6. 干木耳提前泡发，切去根部洗干净。
7. 锅里放水烧开，下入木耳焯水，捞出过凉水，控一下水分备用。
8. 鸡蛋打散。
9. 炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液，轻轻用铲子推动，将鸡蛋炒成大块，盛出备用。
10. 炒锅内继续倒油烧热，下入腌好的里脊肉滑炒至变色，盛出备用。
11. 锅底留余油烧热，下入葱蒜炒香。
12. 下入肉片和木耳翻炒均匀。
13. 加入调好的酱汁翻炒均匀。
14. 下入炒好的鸡蛋翻炒至入味。
15. 下入黄瓜片，翻炒均匀即可！
16. 夏日开胃家常菜来了。
菜谱创建于:2021年07月09日 15:29
