辣椒麻花炒肉片
小时候经常吃的一道家乡特色美食，现在在外地很难吃的到了，因为只有老家的麻花做这个菜才好吃，老家的麻花比外面的麻花更酥更脆更香，这是前段时间兄弟的战友给他的，他拿来给我们了，我就想起了这个菜，正好给我解馋了。
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食材
- 料酒 10克
- 淀粉 1勺
- 猪瘦肉 100克
- 生抽 适量
- 盐 2克
- 葱姜蒜 适量
- 酥脆麻花 2根
- 青红辣椒 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 瘦肉洗净后切成薄片
3. 青红辣椒洗净，去蒂去籽后切成小块备用
4. 麻花掐成小段备用
5. 备好葱姜蒜
6. 起锅热油，放入瘦肉
7. 炒至变色，捞出备用
8. 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
9. 放入青椒炒匀
10. 加盐炒入味
11. 放入麻花和红辣椒，炒匀入味
12. 淋入生抽翻拌均匀
13. 出锅装盘
14. 即可食用
15. 一道美味的辣椒麻花炒肉片就做好了
小贴士
- 麻花一定要买很酥很脆的面包麻花，瘦肉下锅炒至变色即可。
菜谱创建于:2021年08月08日 11:28
