家常鸡块
拿着大喜大的一系列各种口味的烤肉酱感觉不知所措，对烤肉早已没了兴趣，看着这一堆烤肉酱真想不出解决之道。某日，清点库存，无意间看到那个酱香味的烤肉酱上印着小鸡炖蘑菇的的推荐菜品，才发现，原来酱包上还写着其煎炸烹煮无所不能。一下子豁然开朗。有鸡有榛蘑，只待择机而行。 好容易等到餐桌上不那么丰盛，立马开始小鸡炖蘑菇的试验。尽管酱包上推荐500克肉使用一包料，但还是只用了一半。倒酱料的时候蘸了一点点来尝，这个酱料的味道，似乎比曾经那个排骨酱还要偏甜，亏得没有多倒。即便如此，甜味似乎也很是突出了。于是又加了些许盐，希望能冲淡一些甜。 榛蘑颜色很深，再加上酱色，炖成黑乎乎一锅。。。。。
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食材
- 酱香味烤肉酱 55克
- 鸡肉 600克
- 干榛蘑 50克
- 盐 适量
- 姜蒜 适量
- 葱 适量
- 油 适量
步骤
2. 榛蘑事先用水浸发，洗净备用。
3. 鸡洗净切块，放入锅中，焯去血水，
4. 捞出。
5. 锅中倒适量油，烧热，
6. 放入姜蒜爆香，
7. 倒入鸡肉，煸炒至微黄。
8. 加入酱料，
9. 翻炒均匀。
10. 倒入榛蘑，翻炒均匀。
11. 加水，加盐，大火煮沸后转小火炖煮30-60分钟。
12. 汤汁浓稠，熄火。
13. 出锅装盘，撒上葱丝，
小贴士
- 没有烤肉酱可以根据自己喜好调配作料。
- 炖煮时间需根据自己喜好的软硬度酌情调整。
- 没有榛蘑可以用其他蘑菇代替。
菜谱创建于:2021年08月24日 08:14
