麦乐鸡
孩子特别喜欢吃麦乐鸡，其实这款炸鸡块在家做也是没啥难度，尝试一次就不会再点外卖了，自己做的更安心。
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食材
- 鸡胸肉 2块
- 大葱 半根
- 鸡蛋 1个
- 料酒 15ml
- 盐 5克
- 十三香 5克
- 鸡精 3克
- 淀粉 20克
- 白糖 5克
- 面粉30克(裹粉) 30克
- 淀粉（裹粉） 30克
- 白胡椒粉（裹粉） 3克
- 泡打粉（裹粉） 3克
步骤
1. 鸡胸肉切块
2. 倒入料理机
4. 淀粉和白糖
5. 绞肉机搅碎
6. 自己再顺着一个方向搅打上劲
7. 移入保鲜膜
8. 卷起来冷冻4小时
9. 空碗里放入淀粉，面粉，泡打粉，白胡椒粉调和均匀，这是炸鸡块的裹粉
10. 冷冻好的鸡肉切片
11. 均匀的裹上步骤9调好的裹粉
12. 油温8成热下锅
13. 炸至两面金黄上色控油捞出
14. 再来点番茄酱蘸着吃
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16. 成品图
菜谱创建于:2021年09月05日 15:13
