凉拌炸蛋
鸡蛋营养丰富，做法不同口感不同，好吃又简单的凉拌炸蛋做起来～
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食材
- 鸡蛋 三个
- 青椒 一个
- 胡萝卜 半根
- 蒜瓣 适量
- 小米辣 适量
- 杏鲍菇 两个
- 食用油 适量
- 生抽 一勺
- 凉拌醋 一勺
- 油醋汁 一勺
- 姜粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 混合调味料 适量
- 熟芝麻 少许
步骤
1. 准备三个鸡蛋备用
2. 将准备好的配菜佐料洗净备用
3. 杏鲍菇切片
5. 小米辣和蒜切末
6. 锅中加水
7. 煮开加适量盐，将杏鲍菇加入
8. 开锅后加入青椒胡萝卜片焯水一分钟
9. 捞起过凉水沥干水分备用
10. 将小米辣蒜末加入碗中，加适量胡椒粉
11. 适量姜粉
12. 一勺油醋汁
13. 一勺凉拌醋
14. 一勺生抽
15. 适量混合调味料和熟芝麻
16. 用热油将碗中调料炸出香味
17. 搅拌均匀备用
18. 起锅加适量食用油
19. 烧制六成热，打入鸡蛋炸制
20. 一面炸制金黄起泡，翻面继续炸制
21. 然后将炸好的鸡蛋剪成小块，加入配菜，倒入料汁搅拌均匀即可
22. 装盘即可食用
菜谱创建于:2021年09月06日 01:37
