牛肉丸鸡蛋紫薯粉
紫薯粉条除了具有普通红薯粉条的营养成份外，还富含花青素、硒元素、18种氨基酸、10种矿物质元素。紫薯富含花青素，有很强的清除自由基的能力，抗氧化，抗突变，预防心脑血管疾病，提高免疫力等作用
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食材
- 紫薯粉 200克
- 鸡蛋 一个
- 牛肉丸 两个
- 青菜 一颗
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
步骤
1. 热锅下油，磕入鸡蛋煎熟盛出待用
2. 起锅烧水，水开滴几滴食用油和少许盐
3. 放入紫薯粉，煮至八分熟
5. 将紫薯粉捞出放入面碗，加入鸡蛋
6. 继续放入牛肉丸
7. 再放入青菜烫熟
8. 把青菜铺上
9. 放入牛肉丸即可
10. 一道牛肉丸鸡蛋紫薯粉就做好啦～～
小贴士
- 汤底可根据个人口味调整。紫薯粉条是湿的，煮的时间不宜过长，要是干的粉条需要提前浸泡。
菜谱创建于:2021年09月07日 10:10
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