香葱花卷
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食材
- 面粉(面团)400克
- 水(面团)200克
- 干酵母(面团)4克
- 细砂糖(面团)15克
- 色拉油(面团)8克
- 香葱30克
- 盐适量
步骤
1. 面团的所有材料放入面包机桶内，用和面功能将面揉成光滑的面团
2. 放入容器中盖上盖子，发酵1个小时左右，至两倍大即可
3. 将发酵好的面团,揉搓排气后,擀成长方形薄面片
4. 在面片上倒油用刷子刷匀，撒盐刷匀，撒上葱花碎
5. 将面片卷起来，切成小面团卷
6. 取一个小面团卷，用筷子压下，上下两端折向底部
7. 放入添加了冷水的蒸锅中室温发酵约20分钟
8. 发酵结束后，开中大火烧水，上汽后转小火15分钟即可关火
9. 关火后焖5分钟后打开锅盖，取出花卷，放盖帘上冷却即可
菜谱创建于:2014年10月25日 21:29
