莴笋炒腊肉
秋风起，食腊味。在我们湖南，每年到这个季节，老家开始准备腊鱼腊肉了，新鲜的猪肉经过清洗腌制，柴火烟熏，天气晴好再晾晒几天，过上十天半月，腊肉就可以吃啦。今天做了一道腊肉炒莴笋，简单下饭，好吃到飞起！
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食材
- 莴笋 150克
- 腊肉 100克
- 小米椒 适量
- 大蒜 3粒
步骤
2. 锅中烧开水，加一勺盐，滴几滴油，
3. 放入莴笋焯水1分钟捞出过凉备用。
4. 锅中放入腊肉，
5. 煎至透明盛出。
6. 利用余油爆香大蒜小米椒，
7. 加入大蒜，
8. 加入腊肉，
9. 加一小勺生抽，
10. 翻炒均匀出锅。
11. 成品。
12. 巨好吃下饭。
菜谱创建于:2021年10月02日 16:36
