干锅腊肉

干锅腊肉

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食材

  • 腊肉 (500)
  • 蒜薹 (适量)
  • 莴笋 (适量)

步骤

干锅腊肉,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>泡泡洗净

1. 把腊肉泡泡洗净

干锅腊肉,用煮锅煮到8成熟捞起

2. 用煮锅煮到8成熟捞起

干锅腊肉,凉一凉,切薄片

3. 凉一凉,切薄片

干锅腊肉,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>去皮,洗净切长条

4. 把莴笋去皮,洗净切长条

干锅腊肉,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3350'>蒜薹</a>洗净切段,用盐拌均匀腌制10分钟

5. 把蒜薹洗净切段,用盐拌均匀腌制10分钟

干锅腊肉,小米椒洗净切丁,姜洗净切丝

6. 小米椒洗净切丁,姜洗净切丝

干锅腊肉,热锅加腊肉片煸炒吃油,捞起肉片

7. 热锅加腊肉片煸炒吃油,捞起肉片

干锅腊肉,用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会

8. 用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会

干锅腊肉,加小米加少许的盐翻炒均匀

9. 加小米加少许的盐翻炒均匀

干锅腊肉,加腊肉片

10. 加腊肉片

干锅腊肉,加味极鲜

11. 加味极鲜

干锅腊肉,加少许的水焖一会

12. 加少许的水焖一会

干锅腊肉,加鸡精翻炒均匀出锅,装干锅里,可以加热吃

13. 加鸡精翻炒均匀出锅,装干锅里,可以加热吃

小贴士

  1. 腊肉不用煮的太熟透,要不不劲道,毕竟是干锅
  2. 吃的就是那香味,还可以加热煮的
  3. 不用加太多的调味品,把腊味压住了
  4. 莴笋和蒜薹不可久炒
菜谱创建于:2016年01月28日 11:33

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