凉拌腐竹西芹
凉拌腐竹芹菜是一道制作简单，味道鲜美，营养价值极高的爽口小菜，主要食材是芹菜和腐竹，具有解除烦渴，开胃，预防高血压的作用
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食材
- 腐竹 50克
- 西芹 150克
- 黑木耳 20克
- 大蒜 一头
- 小米椒 3个
- 生抽 一勺
- 香醋 一勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 辣椒油 两勺
步骤
1. 黑木耳提前用清水泡发
2. 腐竹用温水泡发
4. 淋入热油
6. 倒入适量盐和白糖
7. 倒入两勺辣椒油，搅拌均匀待用
8. 将泡发的木耳清洗干净切条状
9. 泡发的腐竹挤干水分待用
10. 西芹清洗干净切小段
11. 起锅烧水，水开先放入木耳绰水
12. 再放入西芹和腐竹
13. 熟透后捞出过凉水
14. 沥干水分装入大碗中
15. 倒入凉拌汁
16. 搅拌均匀即可
17. 一道凉拌腐竹西芹就做好了～
小贴士
- 腐竹和木耳需要提前泡发。凉拌汁可根据个人口味调整。
菜谱创建于:2021年10月08日 11:03
