炒藕丝
藕的吃饭很多，糖藕，凉拌，炖汤都可以，今天来清炒，吃口很清爽。
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食材
- 莲藕 1个
- 蒜瓣 1瓣
- 食盐 2克
- 泡椒，青椒 各1个
- 糖 适量
步骤
1. 准备一截藕切去头尾。
2. 刨去皮清洗干净
3. 先切薄片
4. 再切成细丝
5. 清水里浸泡一会
6. 冲洗干净控干水
7. 泡椒，青椒切丝备用
8. 热锅冷油放藕丝翻炒
9. 加泡椒丝和青椒丝继续翻炒
10. 加适量盐和糖调味，翻炒入味即可
小贴士
- 清水浸泡可以去除藕里的淀粉，这样在炒的时候不会粘锅，吃口会更脆。
- 可以配一个红椒切丝来配色。
菜谱创建于:2021年10月11日 16:43
