免烤醇香顺滑奥利奥咖啡芝士蛋糕
小伙伴们好丫，今天我来跟大家分享一款零失败、零难度的的甜品，真的太好吃了~ 芝士加咖啡，口感醇香顺滑而不腻，真的太香了。 做法简单，搅一搅就好。关注小熳，了解更多爆款烘焙配方。
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食材
- 奥利奥饼干碎 80g
- 黄油 35g
- 奶油奶酪 200g
- 细砂糖 60g
- 酸奶 100g
- 吉利丁片 10g
- 淡奶油 200g
- 细砂糖 20g
- 咖啡粉 8g
- 水 10g
- 奥利奥饼干 3块
- 可可粉 适量
步骤
1. 融化的黄油加入奥利奥碎，搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模具，铺平压实、冷藏15分钟。
3. 泡软化的吉利丁片跟酸奶隔热水搅拌均匀，加入奶油奶酪里，搅拌均匀。
4. 将淡奶油、细砂糖打发至有纹路，分别加入奶酪糊，搅拌均匀成芝士糊。
5. 咖啡粉加入水搅拌均匀，加入一半芝士糊，搅拌均匀成咖啡芝士糊，咖啡芝士糊倒入模具里，震盘、冷冻15分钟。
小贴士
- 脱模的的时候如果没有火的话，用热毛巾也可以帮助快速脱模哦！
- 奶酪与咖啡完美搭配，入口即化有点点冰激凌口感，咖啡控更不能错过，新手很容易上手，一定要试试哦！有什么不懂的大家可以评论区留言问我哟！
菜谱创建于:2021年10月16日 18:57
