蟹肉粥
天渐凉，冬意渐浓，正是滋补的好时间！来一锅热腾腾的砂锅蟹肉粥，暖暖胃、暖暖身，才是秋冬滋补的好选择。 螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
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食材
- 大闸蟹 2-3只
- 糯米 50克
- 大米 50克
- 胡萝卜 1/2根
- 油菜 6朵
- 香葱 1根
- 姜 3片
- 盐 4克
- 胡椒粉 少许
- 鲜贝露 5ml
步骤
1. 正好定了一盒大闸蟹，就来一锅蟹肉粥吧，将螃蟹冲洗干净。
2. 再准备些胡萝卜丁。
3. 准备好葱姜丝儿。
5. 砂锅倒入水，加入米，盖盖儿煮开锅，改小火儿慢炖。
6. 锅中放如大闸蟹蒸15分钟。
7. 取2-3只螃蟹。
8. 取出蟹黄蟹肉待用。
9. 米粥八分熟，放入胡萝卜丁。
10. 加入蟹黄、蟹肉，搅拌均匀。
11. 放入少许油菜。
12. 加入盐、鲜贝露、胡椒粉，搅拌均匀，慢煮2分钟。
13. 撒上香葱末，即可出锅了。
14. 热乎乎的超级有营养的蟹肉粥就上桌了。
15. 吃着蒸螃蟹，来一碗蟹肉粥，超级完美！
菜谱创建于:2021年10月18日 23:14
