包菜粉丝炒鸡蛋
包菜粉丝炒鸡蛋是一道非常接地气的家常小炒，鲜香可口，制作简单，营养丰富，深受大众喜爱~
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食材
- 包菜半颗 300g
- 鸡蛋 3个
- 粉丝 一小把
- 小葱 2根
步骤
2. 粉丝提前浸泡至发白发软
3. 包菜撕碎洗净，控干水分，小葱洗净切寸段
4. 锅内烧开适量清水，放入粉丝煮30秒
5. 煮好后捞出过凉水，控干水分，备用
6. 鸡蛋翻炒至凝固结块后盛出备用
7. 锅内添适量食用油，油热后下包菜，翻炒至变软体积变小
8. 加入粉丝，用筷子一边抖散一边炒
9. 加少许热开水
10. 盖上锅盖，转小火焖煮一分钟
11. 加适量蚝油
12. 加入鸡蛋
13. 加入葱段，翻炒均匀即可
14. 装盘
15. 成品图
小贴士
- ① 用红薯粉丝比较不易煮烂！
- ② 喜欢吃辣的话，可以酌情添加一只小米椒！
菜谱创建于:2021年10月28日 18:24
