包菜粉丝炒鸡蛋

包菜粉丝炒鸡蛋

买了一颗紫包菜,本来想做沙拉,可是在吃中药医生不让吃生冷的,那就炒着吃吧,包菜脆嫩,粉丝滑,鸡蛋香,咸鲜味美,营养下饭。感兴趣的小伙伴一起来看看吧😄

阿晨悠悠

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食材

  • 紫甘蓝 半个
  • 鸡蛋 三个
  • 绿豆粉丝 一把约50g
  • 小葱 两根
  • 干辣椒 三个
  • 四瓣
  • 食用油 适量
  • 生抽 半汤匙
  • 白糖 半茶匙
  • 食盐 少许

步骤

包菜粉丝炒鸡蛋,食材合照:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128'>紫甘蓝</a>半个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138865'>绿豆粉丝</a>一小把约50g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>三个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>两根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>三个,蒜四瓣

1. 食材合照:紫甘蓝半个,绿豆粉丝一小把约50g,鸡蛋三个,小葱两根,干辣椒三个,蒜四瓣

包菜粉丝炒鸡蛋,绿豆粉丝温水泡发

2. 绿豆粉丝温水泡发

包菜粉丝炒鸡蛋,紫甘蓝对半切开,淡盐水浸泡10分钟

3. 紫甘蓝对半切开,淡盐水浸泡10分钟

包菜粉丝炒鸡蛋,蒜剥皮,干辣椒洗净,小葱择好洗净,紫甘蓝洗净切去根部

4. 蒜剥皮,干辣椒洗净,小葱择好洗净,紫甘蓝洗净切去根部

包菜粉丝炒鸡蛋,半个紫甘蓝切丝,泡发好的绿豆粉丝对半切开,小葱葱白切末葱叶切段,蒜切末,干辣椒切段

5. 半个紫甘蓝切丝,泡发好的绿豆粉丝对半切开,小葱葱白切末葱叶切段,蒜切末,干辣椒切段

包菜粉丝炒鸡蛋,绿豆粉丝加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>少许食用油均匀

6. 绿豆粉丝加少许生抽少许食用油均匀

包菜粉丝炒鸡蛋,鸡蛋加少许食盐打散

7. 鸡蛋加少许食盐打散

包菜粉丝炒鸡蛋,热锅后加适量食用油,下蛋液滑炒出锅

8. 热锅后加适量食用油,下蛋液滑炒出锅

包菜粉丝炒鸡蛋,留底油,下葱白蒜末干辣椒,小火煸香

9. 留底油,下葱白蒜末干辣椒,小火煸香

包菜粉丝炒鸡蛋,下包菜丝,中火翻炒断生

10. 下包菜丝,中火翻炒断生

包菜粉丝炒鸡蛋,包菜比较难以入味,可以先加少许食盐,翻炒有个底味

11. 包菜比较难以入味,可以先加少许食盐,翻炒有个底味

包菜粉丝炒鸡蛋,包菜炒软断生,加入粉丝,翻炒均匀

12. 包菜炒软断生,加入粉丝,翻炒均匀

包菜粉丝炒鸡蛋,加入一茶匙生抽翻炒均匀

13. 加入一茶匙生抽翻炒均匀

包菜粉丝炒鸡蛋,加入半茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>翻炒均匀

14. 加入半茶匙白糖翻炒均匀

包菜粉丝炒鸡蛋,加入炒好的鸡蛋,根据自己口味补充少许食盐翻炒均匀

15. 加入炒好的鸡蛋,根据自己口味补充少许食盐翻炒均匀

包菜粉丝炒鸡蛋,加入葱段翻炒均匀出锅

16. 加入葱段翻炒均匀出锅

包菜粉丝炒鸡蛋,成品

17. 成品

菜谱创建于:2021年10月31日 22:40

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