蘑菇炒肉片

蘑菇炒肉片

菌菇类是咱们生活中常见的食材,例如各种各样的蘑菇,一般的蘑菇中都含有丰富的钾元素,对于平稳血压很有帮助。另外蘑菇中还含有多糖类物质,可以提高机体的免疫力,蘑菇的口感爽滑鲜美,具有健脾开胃的作用,食欲不振的人群可以适当吃些蘑菇。

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食材

  • 口蘑 8-10个
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 干木耳 8克
  • 少许
  • 1根
  • 猪肉 120克
  • 食用油 适量
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 少许
  • 水淀粉 40克
  • 玉米淀粉 1勺
  • 2瓣
  • 少许

步骤

蘑菇炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切片放进碗中,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和盐。

1. 猪肉切片放进碗中,加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、少许胡椒粉和盐。

蘑菇炒肉片,抓匀后淋一勺食用油,拌匀腌制十分钟使之入味。

2. 抓匀后淋一勺食用油,拌匀腌制十分钟使之入味。

蘑菇炒肉片,黑木耳提前泡发摘洗干净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 235'>口蘑</a>切片,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花和蒜末。

3. 黑木耳提前泡发摘洗干净,口蘑切片,准备花和蒜末。

蘑菇炒肉片,锅中烧开水,下入木耳焯烫三分钟左右捞出过凉水。

4. 锅中烧开水,下入木耳焯烫三分钟左右捞出过凉水。

蘑菇炒肉片,另起锅倒适量食用油烧热,放入腌好的肉片炒至变色断生盛出。

5. 另起锅倒适量食用油烧热,放入腌好的肉片炒至变色断生盛出。

蘑菇炒肉片,就锅中底油放葱花和蒜末小火炒出香味,接着放入口蘑片翻炒变软。

6. 就锅中底油放葱花和蒜末小火炒出香味,接着放入口蘑片翻炒变软。

蘑菇炒肉片,再将木耳放进锅中大火混合翻炒,调入一勺生抽、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

7. 再将木耳放进锅中大火混合翻炒,调入一勺生抽、一勺蚝油和少许

蘑菇炒肉片,将炒好的肉片倒回锅中混合翻炒,最后淋入水淀粉翻炒均匀,撒适量葱花关火即可。

8. 将炒好的肉片倒回锅中混合翻炒,最后淋入水淀粉翻炒均匀,撒适量葱花关火即可。

蘑菇炒肉片,简单快手、鲜美下饭的蘑菇炒肉片就做好了!

9. 简单快手、鲜美下饭的蘑菇炒肉片就做好了!

蘑菇炒肉片,家常快手菜肴首选哟!

10. 家常快手菜肴首选哟!

小贴士

  1. 木耳焯烫过凉水后沥干或挤干多余水分,以免在烹饪过程中遇油崩溅。调味料根据个人口味添加,最后的水淀粉勾芡不要太厚重,薄薄的就可以了。
菜谱创建于:2021年11月15日 13:00

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