蘑菇炒肉片

蘑菇炒肉片

蘑菇炒肉片是一道家常菜,色香味美,健胃开脾,营养价值丰富~蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡~还可吸收余下的胆固醇、糖分、将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利!

黄小芽

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食材

  • 蘑菇 250g
  • 猪瘦肉 200-250g
  • 小葱 2.3根
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 一小块

步骤

蘑菇炒肉片,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

蘑菇炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34494'>猪瘦肉</a>洗净,切薄片,加适量料酒、生抽,一小勺淀粉、细砂糖,几滴食用油

2. 猪瘦肉洗净,切薄片,加适量料酒、生抽,一小勺淀粉、细砂糖,几滴食用油

蘑菇炒肉片,抓均匀,腌制,备用

3. 抓均匀,腌制,备用

蘑菇炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>去蒂,洗净,切成薄片

4. 蘑菇去蒂,洗净,切成薄片

蘑菇炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净,切寸段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>分别去皮洗净,切成末

5. 小葱洗净,切寸段,生姜大蒜分别去皮洗净,切成末

蘑菇炒肉片,起油锅,油热后下大蒜生姜末,炒香

6. 起油锅,油热后下大蒜生姜末,炒香

蘑菇炒肉片,加入肉片,翻炒至变色

7. 加入肉片,翻炒至变色

蘑菇炒肉片,加入蘑菇,翻炒均匀

8. 加入蘑菇,翻炒均匀

蘑菇炒肉片,加适量料酒,翻炒均匀

9. 加适量料酒,翻炒均匀

蘑菇炒肉片,加少许热开水,然后盖上锅盖转小火焖煮一分钟

10. 加少许热开水,然后盖上锅盖转小火焖煮一分钟

蘑菇炒肉片,加适量蚝油

11. 加适量蚝油

蘑菇炒肉片,加入葱段,翻炒均匀即可

12. 加入葱段,翻炒均匀即可

蘑菇炒肉片,装盘

13. 装盘

蘑菇炒肉片,成品图

14. 成品图

小贴士

  1. 喜欢吃辣的话可以添加小米椒或者干红辣椒,和大蒜生姜末一起入锅!
菜谱创建于:2021年11月18日 16:34

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