海鲜酸菜饺子
下班回家的时候，碰到两个哥俩在卖新鲜的笔管，毫不犹豫买了二斤，本想煮煮沾辣椒酱吃，灵机一动，不如包点海鲜饺子吃。说干就干，切肉，和馅儿，热气腾腾的饺子就出锅了，怎么样？你也来试试吧！
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食材
- 猪肉馅250克，
- 东北酸菜2小棵
- 大葱1棵
- 香菜2棵
- 饺子皮若干个
- 十三香1小勺
- 白胡椒粉1勺
- 新鲜笔管鱼250克
- 肥肉100克
- 姜30克
- 炸熟的豆油100克
步骤
1. 新鲜笔管鱼洗净，控干水份。
2. 酸菜洗净切丝，放入清水里洗两遍。
3. 酸菜剁碎，挤干净水分。
4. 猪肉切成小丁，不要用料理机打碎。
5. 肥肉切片，上锅炼出猪大油，这样拌出的饺子馅才香呢！不要觉得吃动物油不健康，适量的吃对身体也有好处哦！
6. 笔管鱼切成小方块，这样吃一口就可以看到，味道也会更鲜美哦！
7. 大葱、香菜、姜分别切碎。
8. 都准备好了，准备和馅儿喽！
9. 把猪肉、笔管鱼倒入盆中，加海鲜酱油，十三香、白胡椒粉、熟豆油、猪油、精盐搅拌均匀，再放入葱花、香菜、姜末拌一下就可以。
10. 酸菜一定要挤干净水分，不然会有酸菜水的味道就不好吃了。
11. 放入先前和好的肉馅里，再加入少量精盐。
12. 准备饺子皮，开始包饺子了。
13. 饺子馅最上边放一块笔管鱼，这样第一口就能吃到海鲜哦！
14. 饺子包好了，怎么样？我包的饺子漂亮不？
15. 按平时煮饺子的方法把饺子煮一下，喜欢吃蒜酱可以准备一些，装盘。
16. 饺子汤汁鲜美，保证让你停不下来。
小贴士
- 猪肉、笔管鱼都要切成小丁，不要用料理机打碎，这样味道才会鲜美。
菜谱创建于:2018年12月13日 21:02
