海鲜酸菜饺子

海鲜酸菜饺子

下班回家的时候,碰到两个哥俩在卖新鲜的笔管,毫不犹豫买了二斤,本想煮煮沾辣椒酱吃,灵机一动,不如包点海鲜饺子吃。说干就干,切肉,和馅儿,热气腾腾的饺子就出锅了,怎么样?你也来试试吧!

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食材

  • 猪肉馅250克,
  • 东北酸菜2小棵
  • 大葱1棵
  • 香菜2棵
  • 饺子皮若干个
  • 十三香1小勺
  • 白胡椒粉1勺
  • 新鲜笔管鱼250克
  • 肥肉100克
  • 姜30克
  • 炸熟的豆油100克

步骤

海鲜酸菜饺子,新鲜笔管鱼洗净,控干水份。

1. 新鲜笔管鱼洗净,控干水份。

海鲜酸菜饺子,酸菜洗净切丝,放入清水里洗两遍。

2. 酸菜洗净切丝,放入清水里洗两遍。

海鲜酸菜饺子,酸菜剁碎,挤干净水分。

3. 酸菜剁碎,挤干净水分。

海鲜酸菜饺子,猪肉切成小丁,不要用料理机打碎。

4. 猪肉切成小丁,不要用料理机打碎。

海鲜酸菜饺子,肥肉切片,上锅炼出猪大油,这样拌出的饺子馅才香呢!不要觉得吃动物油不健康,适量的吃对身体也有好处哦!

5. 肥肉切片,上锅炼出猪大油,这样拌出的饺子馅才香呢!不要觉得吃动物油不健康,适量的吃对身体也有好处哦!

海鲜酸菜饺子,笔管鱼切成小方块,这样吃一口就可以看到,味道也会更鲜美哦!

6. 笔管鱼切成小方块,这样吃一口就可以看到,味道也会更鲜美哦!

海鲜酸菜饺子,大葱、香菜、姜分别切碎。

7. 大葱、香菜、姜分别切碎。

海鲜酸菜饺子,都准备好了,准备和馅儿喽!

8. 都准备好了,准备和馅儿喽!

海鲜酸菜饺子,把猪肉、笔管鱼倒入盆中,加海鲜酱油,十三香、白胡椒粉、熟豆油、猪油、精盐搅拌均匀,再放入葱花、香菜、姜末拌一下就可以。

9. 把猪肉、笔管鱼倒入盆中,加海鲜酱油,十三香、白胡椒粉、熟豆油、猪油、精盐搅拌均匀,再放入葱花、香菜、姜末拌一下就可以。

海鲜酸菜饺子,酸菜一定要挤干净水分,不然会有酸菜水的味道就不好吃了。

10. 酸菜一定要挤干净水分,不然会有酸菜水的味道就不好吃了。

海鲜酸菜饺子,放入先前和好的肉馅里,再加入少量精盐。

11. 放入先前和好的肉馅里,再加入少量精盐。

海鲜酸菜饺子,准备饺子皮,开始包饺子了。

12. 准备饺子皮,开始包饺子了。

海鲜酸菜饺子,饺子馅最上边放一块笔管鱼,这样第一口就能吃到海鲜哦!

13. 饺子馅最上边放一块笔管鱼,这样第一口就能吃到海鲜哦!

海鲜酸菜饺子,饺子包好了,怎么样?我包的饺子漂亮不?

14. 饺子包好了,怎么样?我包的饺子漂亮不?

海鲜酸菜饺子,按平时煮饺子的方法把饺子煮一下,喜欢吃蒜酱可以准备一些,装盘。

15. 按平时煮饺子的方法把饺子煮一下,喜欢吃蒜酱可以准备一些,装盘。

海鲜酸菜饺子,饺子汤汁鲜美,保证让你停不下来。

16. 饺子汤汁鲜美,保证让你停不下来。

小贴士

  1. 猪肉、笔管鱼都要切成小丁,不要用料理机打碎,这样味道才会鲜美。
菜谱创建于:2018年12月13日 21:02

应季菜肴

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