黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片
这两天总是做炖菜或者煲汤，今天做个简单的小炒～黄瓜木耳炒五花肉，做法简单，咸鲜味美，营养健康。感兴趣的小可爱一起来看看吧😄
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食材
- 黄瓜 一根
- 五花肉 120g
- 黑木耳 数朵
- 红椒 一个
- 姜 一小块
- 蒜 两瓣
- 食用油 适量
- 料酒 半汤匙
- 老抽 3g
- 蚝油 5g
- 生抽 半汤匙
- 白糖 2g
- 食盐 适量
步骤
2. 黄瓜搓洗干净，木耳流动水下揉搓洗净，红椒去蒂去籽洗净，姜搓洗干净，蒜剥皮
3. 黄瓜切片，约一毫米，不要更薄了，因为还要炒。木耳切小块，红椒切小块，姜蒜切片
4. 五花肉去皮切片
5. 坐锅烧水，水开下木耳，小火炖煮2分钟捞出
6. 热锅后加少许食用油，下五花肉片，中火滑炒出油
7. 加入姜蒜片，中火炒出香味
8. 淋半汤匙料酒，煸炒去腥
9. 加入约3g老抽，翻炒上色
10. 加入黄瓜木耳红椒，中火翻炒均匀
11. 加入5g蚝油
12. 半汤匙生抽
13. 2g白糖，中大火翻炒一分钟
14. 尝下咸淡，根据自己口味补充少许食盐，翻炒均匀即可出锅
15. 成品，喜欢的小伙伴一起来试试吧
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