莴笋嫩炒鸡里脊
鸡里脊是指鸡胸肉中最嫩的部分，也是整鸡里最嫩的肉，位于脊椎骨旁边。所有食材切薄片，大火快炒，低盐调味，保持食材鲜嫩。
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食材
- 鸡里脊 200克
- 莴笋 150克
- 胡萝卜 一根
- 小米辣 1个
- 大蒜 两瓣
- 蚝油 1勺
- 减盐酱油 2勺
- 黑胡椒 适量
- 玉米淀粉 半勺
- 水 一勺
- 油 适量
步骤
1. 鸡里脊提前解冻。
3. 莴笋，胡萝卜切片。鸡里脊切片。
4. 锅内倒入油，油热后倒入鸡肉。
5. 炒至变色。盛出备用。
6. 锅不用洗，倒入蔬菜。小火炒至断生。
8. 倒入鸡肉。加入混合好的料汁，黑胡椒碎，朝天椒圈。
9. 炒匀出锅。
10. 装盘开吃。
菜谱创建于:2021年11月30日 20:56
