荷塘小炒
莲藕营养好，现在又是当季蔬菜，是我家餐桌上的常客，莲藕排骨汤，莲藕丸子，姜汁藕丝，藕粉，凉拌藕片……今天来个莲藕小炒，清爽脆甜，快捷又养颜。
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食材
- 莲藕 1小节
- 豌豆粒 随意
- 黑木耳 10几朵
- 胡萝卜 1小段
- 盐 2小勺
- 六月鲜轻盐昆布酱油 适量
- 白醋 几滴
步骤
1. 食材准备好了
2. 莲藕去皮切薄片，冲洗几遍，泡水里
3. 胡萝卜切片，改成各种形状，难看极了！
4. 把藕片和胡萝卜放进开水里焯1分钟即可，可以保持脆爽
6. 把马蹄切成片备用
7. 把焯好水的食材一同沥干水分
8. 锅里放油烧热
9. 把四种食材一同放进锅里翻炒均匀，再小炒一会
10. 加入马蹄片略炒一下，加入适量开水略炒一下
11. 加入适量盐炒一下
12. 起锅前加入适量六月鲜轻盐昆布酱油炒匀即可
13. 盛盘喽
14. 成品图
小贴士
- 切好的藕片要泡水里，防止氧化变色。焯水时加点醋保持脆爽
菜谱创建于:2021年12月03日 13:33
