荷兰豆藕片
荷兰豆藕片，脆脆爽爽，一绿一白，再用黑木耳和胡萝卜点缀，颜值爆表，清爽可口。
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食材
- 荷兰豆 100克
- 藕 1小节
- 胡萝卜 1小段
- 黑木耳 1小把
- 盐 少许
- 醋 几滴
- 生抽 少许
步骤
1. 胡萝卜切成棱形
2. 莲藕去皮切成薄片，洗去淀粉泡水
3. 锅里放入开水，把藕片和胡萝卜焯水1分钟
4. 捞出泡冷水
5. 黑木耳泡软后，洗净剪去根部的底蒂
6. 荷兰豆洗净后掐去筋膜
7. 锅里放开水，把荷兰豆和黑木耳一同放进去，加点盐，焯水2分钟
8. 捞出来泡冷水中
9. 锅里放油烧热，放入蒜瓣炒香
10. 倒入藕片和胡萝卜炒一下，加几滴醋炒匀
11. 加入荷兰豆和黑木耳略炒一下，加入适量开水烧一分钟左右
12. 加入盐炒一下
13. 起锅前加入生抽翻炒均匀
14. 盛盘，非常养颜，迫不及待吃一片，清脆可口
15. 成品图
小贴士
- 藕要选嫩一点的，脆甜脆甜的，要切薄点，越薄越脆，炒时加点醋哦。
- 荷兰豆焯水断生，直接炒时间长了颜色不好看。
菜谱创建于:2021年12月08日 15:17
