金针菇番茄汤
金针菇性寒味甘，具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇、防疲劳等功效。金针菇的维生素和膳食纤维含量特别高。日常食用金针菇，可以促进体内新陈代谢、抑制血脂升高、预防心脑血管疾病的作用。加了番茄增加了味觉，加了鸡蛋增加了营养，经常吃可以养生保健还不长胖哦！
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食材
- 金针菇 50克
- 番茄 1个
- 鸡蛋 1个
- 葱姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
步骤
1. 番茄用勺子将外皮刮松，就可以轻松剥下外皮了
2. 切去蒂部，再切成小丁备用
3. 金针菇切去根部，洗净沥水备用
5. 备好葱和姜
6. 放入热油锅中爆香
7. 放入番茄炒匀
8. 加盐炒匀至熟烂
9. 加入适量开水，煮沸
11. 淋入蛋液，边淋边搅拌均匀
12. 沸腾后淋入生抽，拌匀
13. 出锅装入碗中，再撒点香葱点缀
14. 上桌即可食用
15. 一道营养美味的金针菇番茄鸡蛋汤就做好了
小贴士
- 有条件的可以再加点青菜，颜色更诱人，不喜欢太鲜也可以不加蚝油。调味随意就好。
菜谱创建于:2021年12月18日 06:39
