香菇炒豆角
简单快手，温养脾胃，还特别下饭
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食材
- 瘦肉 80g
- 四季豆 140克
- 香菇 3朵
- 大蒜 3瓣
- 花椒粒 12颗
- 生姜 一小块
- 生抽 15克
- 腌肉调料：
- 生粉 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
步骤
1. 取部分瘦肉
2. 切片后放入腌肉调料拌匀后腌制一会儿
4. 四季豆切段
5. 香菇切条
6. 生姜切片
7. 大蒜切片
8. 将四季豆和香菇放入开水锅中焯水3分钟
9. 捞出用凉水冲洗一下（保持鲜绿）
10. 锅中放油烧热，下姜蒜炒香
11. 放入花椒粒炒出香味
12. 放入腌制好的肉片
13. 大火翻炒至8成熟
14. 放入四季豆和香菇
15. 放入生抽
16. 炒至猪肉全熟
17. 出锅装盘
18. 成品图
小贴士
- 四季豆一定要炒熟，否则容易中毒
菜谱创建于:2021年12月17日 15:07
