茄汁花菜
番茄独特酱汁，贯穿在朵朵花朵之间，红白相间，撩人食欲。
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食材
- 花菜 1颗
- 西红柿 2个
- 青蒜苗 一根
- 油 5克
- 姜 少许
- 盐 4克
- 糖 4克
步骤
1. 花菜
2. 番茄
4. 花菜梗朝上，浸泡半小时
5. 剪成小朵
6. 番茄外皮划上花刀，烤一烤
7. 去皮后切小块
8. 青蒜苗切碎，姜切末
9. 青蒜白先下锅里炒香
10. 加入花菜
11. 加入番茄及姜末。（番茄加入姜末，更能激发酸香）
12. 加入盐
13. 加糖提鲜（享受自然味道，不再添加番茄沙司）
14. 加水
15. 煮至番茄软化，藏入花菜中
16. 起锅前加入青蒜苗即可
17. 自然的番茄酱汁，把花菜都染红了，节日端上桌，倍感喜气
小贴士
- 花菜分为青梗与白梗，其中以青梗的清脆口感为佳。花菜清洗前的浸泡，一定是梗朝上，花朵朝下，才能泡出杂质。
菜谱创建于:2021年12月22日 15:14
