番茄烧排骨
番茄中含有大量的番茄素以及苹果酸，具有健脾消食、开胃生津的功效，能够刺激胃液分泌，促进肠蠕动，缓解食欲不振、胃热烦渴、口苦口臭、便秘的症状。其次，生吃番茄具有利尿的作用，能够降低血压，降低血液粘稠度，预防心血管疾病。此外，番茄中含有丰富的维生素，能够抗氧化，抑制黑色素沉着，美容养颜。排骨一般指猪排骨，是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。这两种食材搭配食用营养更健康！
423 菜谱
204 粉丝
33 关注
食材
- 猪排骨 1根
- 番茄 1个
- 轻盐酱油 10克
- 生抽 15克
- 胡椒粉 1小勺
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉水 少许
步骤
1. 洗净备好食材
2. 番茄皮留着摆盘用
3. 番茄肉切碎备用
4. 备好葱姜蒜
5. 排骨放入冷水锅中煮沸，捞出沥干水分
6. 放入热油锅中，煎至表面金黄
7. 淋入料酒炒香
8. 放入葱白和姜蒜，炒香
9. 淋入轻盐酱油炒匀入味
10. 加入番茄炒匀
11. 加入适量清水煮沸，盖上锅盖转小火烧1小时
12. 1小时后淋入生抽，拌匀
13. 淋入淀粉水勾芡
14. 出锅装盘，撒上葱花
15. 上桌即可食用
16. 成品图
小贴士
- 番茄同排骨一起烧更容易让排骨吸收番茄汁，口感更好。
菜谱创建于:2022年01月04日 06:44
