鼓汁蒸鱼腩
跟广东朋友学的一道特色菜，鼓汁蒸鱼腩，做法简单，超级下饭！汤汁拌饭也好吃！
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食材
- 草鱼 500克
- 生抽 两勺
- 蚝油 两勺
- 料酒 两勺
- 盐 半勺
- 豆豉 一碟
- 葱姜蒜 少许
步骤
1. 草鱼清洗后去头尾。
2. 草鱼顺着鱼刺对半切开，切长条。
3. 加上葱花、生姜末。
4. 加料酒两勺。
5. 加生抽两勺。
6. 加蚝油两勺。
7. 加盐半勺。
8. 加上一碟豆豉。
9. 抓拌均匀腌制半小时入味。
10. 香菇切厚片铺盘子下面。
11. 依次码上鱼块，腌制的料汁放一起蒸。
12. 放蒸屉上，盖上盖子开大火蒸，水开后蒸10分钟。
13. 蒸好的鱼腩撒葱花，淋一勺热油激发香味！
14. 快来试试吧！
15. 鱼肉嫩滑鲜美！
菜谱创建于:2022年01月07日 08:46
