腊肠毛豆
南方的年味随着腊肉的制成也越来越重了，今天分享一道超级下饭的腊味小炒，作为年夜饭也特别不错哦。
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食材
- 腊肉 1块
- 大蒜 3瓣
- 蒜苗 1根
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 生姜 1块
- 毛豆 1把
- 食盐 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 一块腊肉切成小丁，肥瘦部分分开
2. 几瓣大蒜切碎
3. 一根蒜苗切碎
4. 2个青椒切圈
5. 2个红椒切圈
6. 几个泡椒切碎
7. 一块生姜切碎
8. 锅中烧开水，加入毛豆煮至8分熟
9. 锅中烧油，加入腊肉炒出油脂
11. 加入姜蒜末和辣椒翻炒均匀
12. 加入蒜苗和毛豆翻炒均匀即可。
小贴士
- 毛豆提前煮一下，炒的时候更快熟
菜谱创建于:2022年01月14日 22:51
