腊肠毛豆

腊肠毛豆

南方的年味随着腊肉的制成也越来越重了，今天分享一道超级下饭的腊味小炒，作为年夜饭也特别不错哦。

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食材

腊肉 1块
大蒜 3瓣
蒜苗 1根
青椒 2个
红椒 2个
生姜 1块
毛豆 1把
食盐适量
生抽 1勺
料酒 1勺

步骤

腊肠毛豆,一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>切成小丁，肥瘦部分分开

1. 一块腊肉切成小丁，肥瘦部分分开

腊肠毛豆,几瓣<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎

2. 几瓣大蒜切碎

腊肠毛豆,一根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切碎

3. 一根蒜苗切碎

腊肠毛豆,2个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切圈

4. 2个青椒切圈

腊肠毛豆,2个红椒切圈

5. 2个红椒切圈

腊肠毛豆,几个泡椒切碎

6. 几个泡椒切碎

腊肠毛豆,一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切碎

7. 一块生姜切碎

腊肠毛豆,锅中烧开水，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>煮至8分熟

8. 锅中烧开水，加入毛豆煮至8分熟

腊肠毛豆,锅中烧油，加入腊肉炒出油脂

9. 锅中烧油，加入腊肉炒出油脂

腊肠毛豆,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，少许老抽

10. 加入一勺生抽，一勺料酒，少许老抽

腊肠毛豆,加入姜蒜末和辣椒翻炒均匀

11. 加入姜蒜末和辣椒翻炒均匀

腊肠毛豆,加入蒜苗和毛豆翻炒均匀即可。

12. 加入蒜苗和毛豆翻炒均匀即可。

小贴士

毛豆提前煮一下，炒的时候更快熟

菜谱创建于:2022年01月14日 22:51

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