腊肠毛豆
老妈家种的毛豆颗颗饱满，当季时一下子吃不完，就焯水后放入冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来一点，跟腊肠一起烧，再配点马蹄、虾仁和玉米粒，荤素搭配，营养又好吃😋。
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食材
- 腊肠 1小根
- 毛豆 随意
- 马蹄 2个
- 玉米粒 少许
- 虾仁 10几只
- 盐 少许
- 淀粉 少许
- 味达美初榨原酿生抽 少许
步骤
1. 主材料就仨
2. 再加以辅料，营养搭配才均衡
3. 虾仁挑去虾线，倒入开水烫一下，洗干净即可
4. 腊肠切丁
5. 焯过水的毛豆解冻后很容易脱皮
6. 锅里放油烧热，放入腊肠丁，小火慢炒
7. 稍微有点变色，再加入玉米粒翻炒一下
8. 再加入马蹄炒一下
9. 加入适量开水烧开，再焖烧3-4分钟
10. 加入毛豆略炒一下
11. 再倒入虾仁
12. 少许盐，加盖再烧一会
13. 碗里放入淀粉少许，倒入少许清水，再倒入少许味达美初榨原酿生抽调成薄薄的汁备用
14. 倒入锅中，用铲子搅拌均匀
15. 盛盘喽！颜色多彩，荤素搭配，营养均衡。
16. 成品图
小贴士
- 毛豆烧好后也喜欢去皮吃，就直接焯水后脱皮更入味。
菜谱创建于:2022年01月17日 10:36
