南瓜元宝馒头
快过年啦！今天来教大家做元宝馒头，不仅寓意好，而且做法简单易学，赶紧学会回家露一手，哈哈～
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食材
- 南瓜泥 100克
- 白糖 10克
- 酵母 2克
- 面粉 200克
步骤
2. 搅拌均匀静止5分钟。
3. 倒入面粉。
4. 揉成光滑面团。
5. 直接搓成长条状。
6. 切出小段，留一截备用。
7. 把每一个小段揉成椭圆形。
8. 留出的那一截擀成薄片，用杯子盖出圆片一分为二。
9. 抹上一点点水，在两头粘合起来。
10. 静止30分钟左右，放入蒸汽烤箱蒸20分钟。
小贴士
- ❤️温馨小提示
- 一，温度低的地方，把南瓜泥放温后加入酵母，可以得到更好的活化。我这里温度22度，醒发了30分钟，大家可以参考一下。
- 二，我用的高比克T30蒸汽烤箱，所以用的时间延长了5分钟。
- 三，想要面团光滑，记得多揉揉，反复重叠推揉，熟能生巧。
- 四，因为南瓜自带甜，所以糖不用放得太多。
菜谱创建于:2022年01月17日 16:12
