红糖开花元宝馒头
元宝开花富贵荣华(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 低粉 200g
- 牛奶 100g
- 红糖 25-30g
- 酵母 3g
- 橄榄油 5g
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 红糖用勺子压碎，不要有颗粒状
3. 将低粉，红糖，酵母放入面包桶内
5. 启动揉面程序，15分钟
6. 揉好的面团放在案板上，松弛5分钟
7. 分成六份
8. 取一份搓成圆柱体
9. 两边用手掌按一下，如图所示
10. 再往中间捏回来
11. 横过来，两边捏紧
12. 再横过来，整理成元宝的样子
13. 放入蒸盘，记得铺上油纸
14. 放入蒸箱，选择恒温发酵，25分钟
15. 发酵完毕之后选择原气蒸功能，12分钟，水箱放满水
16. 成品图
小贴士
- 如果你没有蒸箱，可以用蒸锅，也是蒸12分钟！
菜谱创建于:2018年11月30日 19:13
