勝丼(炸豬排丼)
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食材
- 豬里肌 2片
- 白飯 1碗
- 大白菜 3片
- 菠菜 2根
- 洋蔥 1/2粒
- 辣椒 1/2
- 香菇 2朶
- 魚板 3片
- 炸粉：
- 麵粉 80公克
- 雞蛋 2粒
- 麵包粉 80公克
- 鹽巴 少许
- 白胡椒 少許
- 調味料：
- 鹽巴 少许
- 白胡椒 少許
- 味霖 30cc
- 醬油 1小匙
- 香油 1小匙
- 水 100cc
步骤
1. 先將豬里肌切片,再拍成出筋,備用
3. 將豬里肌鮮以鹽巴白胡椒抓一下,再裹上麵粉,蛋液,麵包粉
4. 放入約180度油鍋中炸成金黃色,再取出濾油備用
5. 取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油,再加入作法2材料以中火先爆香,再加入所有調味料,炒至略收湯汁即可.
6. 放入菠菜，倒入蛋液
7. 最後炒好的料鋪在飯上,炸好排骨放上面,再淋入番茄醬即可
菜谱创建于:2016年05月23日 15:02
