亲子丼
亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。做法很简单，也比较适合一个人开伙。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 葱花 5克
- 米饭 2碗
- 洋葱 20克
- 香菇 2朵
- 鸡腿 1个
- 紫菜 5克
- 日本酱油 1勺
- 味淋 1勺
- 沐浴水 3勺
- 盐 2克
- 胡椒粉 2克
- 油 2勺
步骤
1. 鸡腿洗净
2. 准备蔬菜、鸡蛋
3. 鸡腿去骨头，切条
4. 加盐
5. 加胡椒粉，拌匀，腌制15分钟
6. 洋葱切丝
7. 香菇切丝
8. 鸡蛋打入碗中，加葱花
9. 打散备用
10. 酱汁：酱汁所有材料混合拌匀
11. 锅中油热，加洋葱炒香
12. 加香菇
13. 加鸡腿肉
14. 加酱汁
15. 炒至鸡肉八分熟
16. 撒鸡蛋液
17. 中火煮至1-2分钟
18. 准备米饭
19. 淋在米饭上，拌匀就可以享用啦！
20. 成品图
菜谱创建于:2018年01月11日 19:26
