茄汁蘑菇肉片

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杨桃美食

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食材

肉片 150克
蘑菇 100公克
番茄 100公克
洋蔥 50公克
蒜末 5公克
調味料A.
太白粉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
米酒 2茶匙
調味料B.
蕃茄醬 2大匙
細砂糖 2茶匙
水 2大匙
太白粉水 1/2茶匙
香油 1茶匙

步骤

茄汁蘑菇肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>切片；洋蔥切丁；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5301'>肉片</a>加入調味料A抓勻備用。

1. 蘑菇和番茄切片；洋蔥切丁；肉片加入調味料A抓勻備用。

茄汁蘑菇肉片,取鍋燒熱，加入1大匙油，放入作法1的肉片入鍋翻炒後取出備用。

2. 取鍋燒熱，加入1大匙油，放入作法1的肉片入鍋翻炒後取出備用。

茄汁蘑菇肉片,續於作法2鍋中留少許油，放入洋蔥丁、蒜末和蘑菇片炒香。

3. 續於作法2鍋中留少許油，放入洋蔥丁、蒜末和蘑菇片炒香。

茄汁蘑菇肉片,接著放入番茄片和番茄醬炒過後，加入肉片、細糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，小火炒約1分鐘至湯汁略收乾。灑一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>炒勻即可。

4. 接著放入番茄片和番茄醬炒過後，加入肉片、細糖、水，小火炒約1分鐘至湯汁略收乾。灑一点香油炒勻即可。

小贴士

蘑菇片不要切太薄，翻炒後會失去口感。

菜谱创建于:2016年05月24日 11:34

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