杏鲍菇烧笋

杏鲍菇烧笋

清理冰箱大作战。一边鄙视自己这种买菜掐不准量于是不得不把差不多能放到一起的食材吧唧吧唧乱炒的行为，一边佩服那种给点儿什么食材都能做出一顿好吃的的高手，我还差的远呢！用剩的笋、杏鲍菇和烧烤剩的烤肉酱烧了一道菜，味道还不错。

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食材

  • 杏鲍菇 一个
  • 笋 一块
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 酱油 两勺
  • 烤肉酱 两勺
  • 高汤（或水） 一炒勺
  • 糖 一勺

步骤

杏鲍菇烧笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜切末

1. 葱蒜切末

杏鲍菇烧笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2668'>笋</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>切片，用沸水焯过，沥干备用

2. 笋切片，杏鲍菇切片，用沸水焯过，沥干备用

杏鲍菇烧笋,热锅放油，油热至七分，爆香葱蒜末

3. 热锅放油，油热至七分，爆香葱蒜末

杏鲍菇烧笋,放入笋片和杏鲍菇翻炒至杏鲍菇发软

4. 放入笋片和杏鲍菇翻炒至杏鲍菇发软

杏鲍菇烧笋,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和高汤盖盖儿小火焖三分钟

5. 加酱油和高汤盖盖儿小火焖三分钟

杏鲍菇烧笋,加烧烤酱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>猛火翻炒至收汁

6. 加烧烤酱、糖猛火翻炒至收汁

小贴士

  1. 我用烤肉酱是因为周末烧烤剩下的，用蚝油也没问题，酱是咸的，所以没加盐。
菜谱创建于:2013年05月24日 18:21
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