肉片烧杏鲍菇
杏鲍菇，因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
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食材
- 猪肉 100克
- 青红椒 50克
- 杏鲍菇 100克
- 葱末 2克
- 姜末 2克
- 蒜片 2克
- 美极鲜味汁 3ml
- 蚝油 2克
- 白糖 5克
- 精盐 4克
- 料酒 适量
步骤
1. 准备食材
2. 杏鲍菇切片
3. 青红椒切块
5. 杏鲍菇用沸水焯一下
6. 准备葱姜蒜
7. 锅内放油烧热，将猪肉炒至变色
8. 放入杏鲍菇，加入调料转小火，烧到入味
9. 滴入美极鲜味汁适量
10. 放入青红椒块炒熟，用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可
小贴士
- 1、杏鲍菇要先焯烫一下，一可去除杂质和异味，二也是初步熟处理一下，可以缩短杏鲍菇的炒至时间
- 2、杏鲍菇切片的时候，不要切的太薄
- 3、美极鲜味汁味道纯正浓郁，少许即可提味
菜谱创建于:2017年07月31日 16:06
