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1. 酸菜切丝
2. 里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。
3. 油锅姜片爆香。
4. 倒入肉丝炒至变色后盛出备用。
5. 另起油锅，倒入酸菜炒出香味。
6. 倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。
7. 最后倒入红椒丝炒匀。
