酸菜肉丝面
简单一人食
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食材
- 酸菜 150g
- 猪肉 100g
- 面条 250g
- 葱 2颗
- 蒜 2瓣
- 小米辣 1颗
- 料酒 1勺
- 淀粉 少许
- 白糖 1小勺
步骤
1. 材料准备好
2. 猪肉切丝
3. 加入淀粉、酱油、料酒
4. 翻拌均匀腌制一会
5. 酸菜用清水浸泡一会，去掉一些咸味
6. 沥干水分后切丝
7. 蒜和小米辣切丁
9. 锅里烧热油，下肉丝翻炒至变色
10. 加入小米辣、蒜、葱白末
11. 翻炒出香味
12. 再一点点酱油炒至上色
13. 加入酸菜一起翻炒
14. 调入一点点白糖
15. 翻炒均匀后关火，酸菜肉丝就炒好了
16. 面团下锅煮熟
17. 盛入碗中
18. 摆上酸菜肉丝即可
小贴士
- 酸菜有较重的咸酸味，调味料不要放太多，一点酱油即可，盐可以不用加，不然太咸
菜谱创建于:2020年10月15日 16:38
