酸菜肉丝面

酸菜肉丝面

简单一人食

菊娜JUJU

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食材

  • 酸菜 150g
  • 猪肉 100g
  • 面条 250g
  • 2颗
  • 2瓣
  • 小米辣 1颗
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 少许
  • 白糖 1小勺

步骤

酸菜肉丝面,材料准备好

1. 材料准备好

酸菜肉丝面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切丝

2. 猪肉切丝

酸菜肉丝面,加入淀粉、酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 加入淀粉、酱油、料酒

酸菜肉丝面,翻拌均匀腌制一会

4. 翻拌均匀腌制一会

酸菜肉丝面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>用清水浸泡一会,去掉一些咸味

5. 酸菜用清水浸泡一会,去掉一些咸味

酸菜肉丝面,沥干水分后切丝

6. 沥干水分后切丝

酸菜肉丝面,蒜和小米辣切丁

7. 蒜和小米辣切丁

酸菜肉丝面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>绿分开切碎

8. 白和绿分开切碎

酸菜肉丝面,锅里烧热油,下肉丝翻炒至变色

9. 锅里烧热油,下肉丝翻炒至变色

酸菜肉丝面,加入小米辣、蒜、葱白末

10. 加入小米辣、蒜、葱白末

酸菜肉丝面,翻炒出香味

11. 翻炒出香味

酸菜肉丝面,再一点点酱油炒至上色

12. 再一点点酱油炒至上色

酸菜肉丝面,加入酸菜一起翻炒

13. 加入酸菜一起翻炒

酸菜肉丝面,调入一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

14. 调入一点点白糖

酸菜肉丝面,翻炒均匀后关火,酸菜肉丝就炒好了

15. 翻炒均匀后关火,酸菜肉丝就炒好了

酸菜肉丝面,面团下锅煮熟

16. 面团下锅煮熟

酸菜肉丝面,盛入碗中

17. 盛入碗中

酸菜肉丝面,摆上酸菜肉丝即可

18. 摆上酸菜肉丝即可

小贴士

  1. 酸菜有较重的咸酸味,调味料不要放太多,一点酱油即可,盐可以不用加,不然太咸
菜谱创建于:2020年10月15日 16:38

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