酸菜肉丝面

酸菜肉丝面

酸菜肉丝面,酸爽开胃,超级好吃😋

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食材

  • 酸菜 一包
  • 猪肉 100克
  • 面条 500克(3人量)
  • 葱姜蒜 适量
  • 蚝油 一勺
  • 生抽 一勺
  • 料酒 一勺
  • 五香粉 适量
  • 盐,鸡精 适量
  • 淀粉 一勺
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 适量

步骤

酸菜肉丝面,准备食材备用

1. 准备食材备用

酸菜肉丝面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>洗净切碎浸泡10分钟,因为<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>太盐了,所以泡去盐水

2. 酸菜洗净切碎浸泡10分钟,因为酸菜太盐了,所以泡去盐水

酸菜肉丝面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切丝,肥肉和瘦肉分开

3. 猪肉切丝,肥肉和瘦肉分开

酸菜肉丝面,切葱姜蒜备用

4. 切葱姜蒜备用

酸菜肉丝面,锅烧热下肥肉翻炒

5. 锅烧热下肥肉翻炒

酸菜肉丝面,煸出肥油

6. 煸出肥油

酸菜肉丝面,下入葱姜蒜炒香

7. 下入葱姜蒜炒香

酸菜肉丝面,下入瘦肉丝翻炒

8. 下入瘦肉丝翻炒

酸菜肉丝面,下入酸菜翻炒(酸菜攥干水分)

9. 下入酸菜翻炒(酸菜攥干水分)

酸菜肉丝面,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

10. 加入一勺蚝油

酸菜肉丝面,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 加入一勺生抽

酸菜肉丝面,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

12. 加入一勺料酒

酸菜肉丝面,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

13. 加入适量的五香粉

酸菜肉丝面,加入适量水炖至入味

14. 加入适量水炖至入味

酸菜肉丝面,取一小碗调淀粉水

15. 取一小碗调淀粉水

酸菜肉丝面,倒入锅中搅拌均匀

16. 倒入锅中搅拌均匀

酸菜肉丝面,加入适量的盐和鸡精翻炒均匀后盛出备用

17. 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀后盛出备用

酸菜肉丝面,另起锅烧水煮面,水开下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>煮至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>浮起

18. 另起锅烧水煮面,水开下面条煮至面条浮起

酸菜肉丝面,捞入碗中

19. 捞入碗中

酸菜肉丝面,码上酸菜肉丝

20. 码上酸菜肉丝

酸菜肉丝面,淋入酸菜汤

21. 淋入酸菜汤

酸菜肉丝面,拌均匀即可食用,我要开吃了!

22. 拌均匀即可食用,我要开吃了!

酸菜肉丝面,成品图!

23. 成品图!

菜谱创建于:2020年10月12日 09:39

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