酱炖肉丁

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食材

  • 猪肉（肥瘦相宜）
  • 花生
  • 五香豆腐干
  • 料酒
  • 豆瓣酱（葱伴侣）
  • 白砂糖

步骤

酱炖肉丁,把猪肉洗净，沥水后将瘦肉和肥肉分别切成肉丁；

1. 把猪肉洗净，沥水后将瘦肉和肥肉分别切成肉丁；

酱炖肉丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 45250'>五香豆腐干</a>洗净，切成丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>过水冲洗干净；

2. 五香豆腐干洗净，切成丁，花生过水冲洗干净；

酱炖肉丁,热锅，入少许油，倒入猪肥肉丁，翻炒片刻，至肥肉丁体积变小，颜色变的金黄；

3. 热锅，入少许油，倒入猪肥肉丁，翻炒片刻，至肥肉丁体积变小，颜色变的金黄；

酱炖肉丁,倒入切好的瘦肉丁，一起翻炒片刻，烹入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>；

4. 倒入切好的瘦肉丁，一起翻炒片刻，烹入适量料酒；

酱炖肉丁,将豆干丁及花生米一并倒入，翻炒均匀；

5. 将豆干丁及花生米一并倒入，翻炒均匀；

酱炖肉丁,最后倒入豆瓣酱，炒匀后，放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>；

6. 最后倒入豆瓣酱，炒匀后，放入少许白砂糖；

酱炖肉丁,将拌好的酱肉丁，盛入碗中，隔热水蒸25分钟左右至熟；

7. 将拌好的酱肉丁，盛入碗中，隔热水蒸25分钟左右至熟；

菜谱创建于:2013年06月20日 22:54
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