香辣鸡翅尖
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食材
- 冻鸡翅尖 5元
- 青红辣椒 3个：2个
- 豆瓣 2勺
- 老干妈豆豉 1勺
步骤
1. 鸡翅放进水中解冻洗干净，一刀两段，青红辣椒切块（和鸡翅大小）备用
2. 锅内至油，油热下鸡翅翻炒至淡黄色后，加入豆瓣、豆豉、老抽（是为了上色）翻炒均匀
3. 加入水差不多没过鸡翅（如图），大火烧开转中火慢煮（不用上盖）还剩1/3水时下青红辣椒翻炒8～9成熟
4. 上碟即可⊙▽⊙
小贴士
- 豆瓣、豆豉很咸，所以我没有加盐，就加了点老抽上色（你可以点一下那水，试一下够不够味道，不够的话就加一点点盐）
- 我个人感觉辣椒炒太熟了不好吃，所以这个要根据各人喜欢，也可以炒全熟⊙▽⊙
菜谱创建于:2013年07月30日 06:53
