美味鱼

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小溜达鸡

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食材

  • 鲤鱼 2斤左右
  • 红干辣椒 适量
  • 香菜 适量
  • 洋葱 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 陈醋
  • 豆瓣辣酱
  • 耗油
  • 一品鲜
  • 精盐
  • 白糖
  • 料酒
  • 排骨精
  • 味精
  • 鸡精

步骤

美味鱼,鱼洗净还好刀，一破两半不要断开、

1. 鱼洗净还好刀，一破两半不要断开、

美味鱼,葱姜蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>等切碎待用！

2. 葱姜蒜洋葱等切碎待用！

美味鱼,放入鱼中腌制

3. 放入鱼中腌制

美味鱼,放入，精盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 44360'>排骨精</a>，个半勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>3勺，蚝油一勺，一品鲜一勺，腌制半个小时，中途要反面腌制，

4. 放入，精盐，味精，鸡精，排骨精，个半勺，料酒3勺，蚝油一勺，一品鲜一勺，腌制半个小时，中途要反面腌制，

美味鱼,去掉配料炸熟，

5. 去掉配料炸熟，

美味鱼,红油汁：低油，葱花，一品鲜，豆瓣酱，水味精，鸡精，打薄欠均匀的交在鱼上，

6. 红油汁：低油，葱花，一品鲜，豆瓣酱，水味精，鸡精，打薄欠均匀的交在鱼上，

美味鱼,把配料铺到鱼上，用热辣椒油汤下即可，配料：青红辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>葱姜，蒜芝麻

7. 把配料铺到鱼上，用热辣椒油汤下即可，配料：青红辣椒，香菜葱姜，蒜芝麻

小贴士

  1. 口味咸淡自己掌握
  2. 蚝油酱油不要太多，要不会变的很黑
菜谱创建于:2013年08月28日 10:09
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