薄荷鸡蛋饼

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雨木_

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食材

鸡蛋 2个
面粉 130g左右
薄荷叶适量

步骤

薄荷鸡蛋饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散

1. 鸡蛋打散

薄荷鸡蛋饼,加入与鸡蛋同等量的清水，加入适量的盐

2. 加入与鸡蛋同等量的清水，加入适量的盐

薄荷鸡蛋饼,边搅拌边加入色拉油

3. 边搅拌边加入色拉油

薄荷鸡蛋饼,加入过筛的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

4. 加入过筛的面粉

薄荷鸡蛋饼,薄荷切碎备用

5. 薄荷切碎备用

薄荷鸡蛋饼,加入到面糊中

6. 加入到面糊中

薄荷鸡蛋饼,平底锅烧热刷一层薄油

7. 平底锅烧热刷一层薄油

薄荷鸡蛋饼,倒入一勺的面糊，摊成薄饼

8. 倒入一勺的面糊，摊成薄饼

薄荷鸡蛋饼,翻面煎熟即可

9. 翻面煎熟即可

小贴士

制作面糊时加入盐和油是为了增加韧性，煎的时候不易破
面粉要过筛，这样制作面糊时不会有太多的面块。或泡久点时间也可以减少面块产生。
煎的时候一定要保持小火，这样颜色很漂亮

菜谱创建于:2013年10月28日 17:53

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