木糖醇南瓜戚风
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食材
- 鸡蛋 3个
- 黄油或者色拉油 35克
- 南瓜泥 40克
- 牛奶 30克
- 糖 40克
- 低筋面粉 50克
- 蛋白（奶油霜）
- 细砂糖（奶油霜）
- 色素（奶油霜）
- 黄油（奶油霜）
- 水（奶油霜）
步骤
2. 蛋黄中加入油，搅拌均匀
3. 再加入南瓜泥搅拌
5. 将打发的蛋白取一部分加入的蛋黄中，用刮刀拌均匀，再加入剩下的蛋白，拌匀
6. 倒入装好纸托的模具中，180度预热烤箱烤20——25分钟表面金黄即可，放烤架上放凉
7. 将蛋白加上少许糖打发成湿性发泡，然后一边进行煮糖水，水和白糖放入干净无油的锅子里，中火加热可以把锅子侧过来些
8. 到120度稍微不到点的时候拿掉温度计，关火，倒入蛋白中，一边到一边用打蛋器快速搅拌。
9. 降低温度，差不多等打到提起打蛋器蛋白能直立即可
10. 准备好的黄油软化后，用打蛋器打发
11. 倒入蛋白，一起拌匀，最后调处自己想要的颜色就可以
12. 在纸上画出想要的图案，剪一小张烘培纸铺在上面用胶带固定
13. 用黑色的奶油霜勾出线条，再依次填充颜色，轻轻抹平
14. 在最后一层的时候，抹的要厚一些，太薄了最后剥离烘培纸的时候容易碎，冰箱冷藏至凝固，摆在挤好奶油的杯子蛋糕上
小贴士
- 第四步天冷的时候可以垫温水搅拌，防止水油分离
菜谱创建于:2013年10月24日 17:42
