提子干司康scone

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食材

  • 高筋面粉 125g
  • 黄油 30g
  • 细砂糖 15g
  • 盐 1.25ml
  • 干酵母 2.5ml
  • 纯牛奶 60g
  • 鸡蛋液 15ml
  • 提子干 15g

步骤

提子干司康scone,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温软化，加盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>一起，用手搓到所有材料均匀如图状态。

1. 黄油室温软化，加盐和高筋面粉一起，用手搓到所有材料均匀如图状态。

提子干司康scone,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59311'>鸡蛋液</a>，干酵母，细砂糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431'>纯牛奶</a>，混合在一起，搅拌均匀。

2. 鸡蛋液，干酵母，细砂糖，纯牛奶，混合在一起，搅拌均匀。

提子干司康scone,拌匀后倒进步骤1中，和成光滑面团，不要过度和面，不然司康就不酥软了，压扁，均匀撒上一半提子干，对折，压一压，再均匀撒入剩下的提子干，再对折，和成圆形，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏一个晚上。一般8～10小时左右。

3. 拌匀后倒进步骤1中，和成光滑面团，不要过度和面，不然司康就不酥软了，压扁，均匀撒上一半提子干，对折，压一压，再均匀撒入剩下的提子干，再对折，和成圆形，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏一个晚上。一般8～10小时左右。

提子干司康scone,第二天早上取出面团，不用解冻，直接擀成大概1cm厚的圆形

4. 第二天早上取出面团，不用解冻，直接擀成大概1cm厚的圆形

提子干司康scone,在表面涂上一层鸡蛋液。

5. 在表面涂上一层鸡蛋液。

提子干司康scone,放进预热190摄氏度烤箱，上下火，中层，15～20分钟，观察表面上金黄色就可以。

6. 放进预热190摄氏度烤箱，上下火，中层，15～20分钟，观察表面上金黄色就可以。

菜谱创建于:2013年11月01日 12:39
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