纸杯奶油蛋糕
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食材
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 60g
- 无盐黄油 10g
- 牛奶 10g
- 细砂糖 40g
- 雀巢淡奶油 50g
- 糖粉 5g
- 装饰用彩色糖针
步骤
1. 如图面粉称重过筛备用
2. 如图牛奶和黄油加热融化，备用
3. 如图鸡蛋加砂糖打发到发白粘稠，有明显纹路即可
4. 如图在打发的蛋液中加入面粉翻拌均匀，然后加入牛奶黄油拌匀即可
5. 如图均匀倒入纸模中8分满，烤箱预热180度上下火烤20分钟，取出放凉。
6. 如图雀巢淡奶油加糖粉打发以后用裱花袋挤到烤好的蛋糕上，按自己喜欢的样子装饰即可。
小贴士
- 打发全蛋隔温水打比较快
- 打奶油隔冰水打，或者把打蛋头和盆放进冷冻室冻一会。
菜谱创建于:2013年12月10日 21:53
